肉類中水分存在的形式與肉類水分快速測(cè)定的基本原理,研究了肉類保水特性及畜禽品種、肌肉部位、肌肉溫度、pH值、宰后時(shí)間等影響肉類保水性的因素；
探討了肉類保水性對(duì)水分快速測(cè)定準(zhǔn)確性與重復(fù)性的影響,提出了克服肉類保水性差異影響的多傳感器多點(diǎn)觀測(cè)肉類水分信息融合方法和基準(zhǔn)值區(qū)別種類、品種方法；
為肉類水分快速測(cè)定儀的設(shè)計(jì)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
在此基礎(chǔ)上研制的肉類水分快速測(cè)定儀解決了國(guó)內(nèi)外肉類水分快速測(cè)定的技術(shù)難題,已在全國(guó)推廣應(yīng)用。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081
符合GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產(chǎn)品
鮮肉、屠宰肉、冷凍肉、肉制品加工企業(yè)均可使用
專用打印機(jī)可隨時(shí)打印測(cè)試結(jié)果、保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性
質(zhì)量過硬、儀器零耗材
操作簡(jiǎn)單，無需輔助設(shè)備
CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）
專利產(chǎn)產(chǎn)品，儀器專利號(hào)：2005301013706
肉類行業(yè)國(guó)家唯一指定專用快速水分檢測(cè)儀
儀器原理
快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。
避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。
注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品；
在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。
肉類水分儀與國(guó)際烘箱加熱法相比，紅外加熱源可以最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥；
其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。
一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。
該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定肉類水分的行業(yè)，如豬肉、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
技術(shù)指標(biāo)：
1、稱重范圍：0-30g
2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數(shù)：0.001g
JQR稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
加熱方式：可變混合式加熱
微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度最高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
適用范圍：
肉類水分儀可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬 肉、牛肉、魚肉、食品、雞肉、鹿肉、鴨肉、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
儀器網(wǎng)-專業(yè)分析儀器服務(wù)平臺(tái),實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備交易網(wǎng),儀器行業(yè)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體。
相關(guān)熱詞：
等離子清洗機(jī),反應(yīng)釜,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,高精度溫濕度計(jì),露點(diǎn)儀,高效液相色譜儀價(jià)格,霉菌試驗(yàn)箱,跌落試驗(yàn)臺(tái),離子色譜儀價(jià)格,噪聲計(jì),高壓滅菌器,集菌儀,接地電阻測(cè)試儀型號(hào),柱溫箱,旋渦混合儀,電熱套,場(chǎng)強(qiáng)儀萬能材料試驗(yàn)機(jī)價(jià)格,洗瓶機(jī),勻漿機(jī),耐候試驗(yàn)箱,熔融指數(shù)儀,透射電子顯微鏡。
砂子含水量快速測(cè)定儀是應(yīng)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)、混凝士預(yù)制廠、商品混凝士攪拌站和土建試驗(yàn)室等 單位對(duì)建筑用砂含水率快速則定儀的需要而研制的。砂子含水量快速測(cè)定儀使用說明書:技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
這種方便可靠的儀器,與現(xiàn)代測(cè)試方法比較，本儀器具有測(cè)試原理可靠,體積小、重量輕攜帶方便,不需任何電源,
測(cè)定時(shí)間短( 2-3分鐘)具有省時(shí)、節(jié)能、省費(fèi)用的優(yōu)點(diǎn)。
砂子含水量快速測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)計(jì)測(cè)量溫度：20±5℃
2、設(shè)計(jì)最高壓力：4Mpa
3、最高工作壓力：0.3 Mpa
4、氣密性試驗(yàn)壓力：0.4 Mpa
5、被測(cè)材料重：30g
6、稱量含水量范圍：0-30%
7、比例法能側(cè)范圍：0-85%
砂子含水量快速測(cè)定儀使用方法：（操作規(guī)程）
1、清理儀器
將儀器內(nèi)外用毛刷清理干凈，保證儀器內(nèi)不存任何物品。
2、測(cè)試樣品的準(zhǔn)備
采用傳統(tǒng)的四分法縮取，取有代表性砂樣若干（一般100克左右）供試驗(yàn)用。
3、砂樣稱重
測(cè)試用樣品的重量通常取決于原始砂含水率的大小，含水率小，樣品可多些，含水率大樣品可少些，在通常條件下，砂樣重量取5克為宜，當(dāng)所取砂重量與數(shù)學(xué)模型所要求的重量不致時(shí)，應(yīng)對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行換算處理，詳見計(jì)重示例，稱重天平的感量應(yīng)不大于100毫克。
4、放入砂樣
將稱好的砂樣放入砂樣器內(nèi)，使砂樣置于儀器底部，然后將儀器放倒。
5、加入吸濕劑
取吸濕劑重量等于加入砂樣重量，將定量好的吸濕劑放在儀器口附近，此時(shí)應(yīng)注意嚴(yán)防在關(guān)閉儀器之前使砂樣與吸濕劑接觸。
6、關(guān)閉儀器
保持儀器平放狀態(tài)，將上蓋旋緊，然后關(guān)閉放氣閥門。
7、混合
立起儀器，輕輕搖動(dòng)，使砂樣與吸濕劑充分混合，如此反復(fù)搖動(dòng)一至兩分鐘。
8、讀數(shù)
待壓力指針不動(dòng)時(shí)，放下儀器，使儀器內(nèi)氣體趨于平穩(wěn)，然后平視壓力顯示器，讀取壓力值，并記錄，讀數(shù)精確到0.0005MPa。
9、放氣，清理儀器
首先將放氣閥門打開，待壓力指針回零后，打開上蓋，倒掉反應(yīng)物，并用毛刷清理儀器待下次用。
10、計(jì)算或查表
取平行測(cè)試的兩次壓力值的算術(shù)平均值，將此值代入如下方程即得所測(cè)砂樣的濕基含水率，若要求精度不高，也可直接由壓力值查表而得砂樣的濕基含水率。
W=185.73P-0.17式中:W—砂樣的濕基含水率（%）
P—?dú)怏w壓力（MPa）
適用條件：砂樣重5克
若需轉(zhuǎn)換成干基含水率，則可按下式計(jì)算
其中：W干——砂樣干基含水率
W濕——砂樣濕基含水率
計(jì)算示例：
1、已知某工地砼工程，為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)砼配合比轉(zhuǎn)換，需知道用砂含水率的大小，采用PW—Ⅰ型砂子含水測(cè)定儀進(jìn)行快速測(cè)定，兩次平行測(cè)定結(jié)果為P1=0.0450MPaP2=0.0475MPa，求此砂含水率。（砂樣重5克，吸濕劑重5克）
砂子含水量快速測(cè)定儀解：將兩次測(cè)定結(jié)果進(jìn)行算術(shù)平均
P=（P1+P2）/2=（0.0450+0.0475）/2=0.0463（MPa）
代入公式： W=185.73×0.0463-0.1
或利用表由P=0.0463=0.075（MPa）查表得W=13.76%
2、某工地建筑用砂，采用PW—Ⅰ型砂子含水測(cè)定儀測(cè)其含水率，測(cè)試條件為：砂樣重15克，吸濕劑重15克，測(cè)定結(jié)果為：P1=0.0530MPa，P2=0.0525MPa，求其含水率
解：兩次測(cè)試結(jié)果的平均值
P=（P1+P2）/2
=（0.0530+0.0525）/2
=0.0538（MPa）
由于方程的適用條件為砂樣重5克，故應(yīng)作如下?lián)Q算
15/5=3 換算壓力P′=P/3=0.0146（MPa）
代入公式：W=185.73×0.0146-0.17
=2.54%
或利用表，查表（由P=0.0146MPa）得
肉類水份快速測(cè)定儀采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是國(guó)標(biāo)中第二種的檢測(cè)方法。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。
在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。
肉類水份快速測(cè)定儀性能：
1、稱重范圍：0-30g
SFY商標(biāo)8931081
型號(hào)：WL-30R肉類水分儀（豬肉、牛肉、羊肉、鮮肉專用）
水分測(cè)定范圍：0.01-100%
干重測(cè)定范圍：100-0.00%
3、稱重最小讀數(shù)：0.001g
JQR稱重系統(tǒng)傳感器
CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-180℃
溫度誤差：±0.5℃
加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
6、水分含量可讀性：0.01%
顯示7種參數(shù)：
水分值，干重，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值，恒重值
顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
操作模式：全屏幕觸控式
屏幕分辨率：800x480
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、凈重：3.7Kg
另售選配件：
1微型打印機(jī)一臺(tái)
2電腦連接軟件一套
肉類水份快速測(cè)定儀檢驗(yàn)方法：
1、放配件，開價(jià)儀器自動(dòng)預(yù)熱
2、放砝碼點(diǎn)擊屏幕校準(zhǔn)鍵自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機(jī)效準(zhǔn)）
3、取樣，點(diǎn)擊“開始測(cè)試”鍵自動(dòng)開始工作
4、儀器加熱中，自動(dòng)顯示丟失的水分值
5、測(cè)試結(jié)束，自動(dòng)鎖定水分值，記錄數(shù)據(jù)
設(shè)備操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快，測(cè)試一個(gè)樣品幾分鐘即可，另外不需要進(jìn)行安裝、調(diào)試，而且檢測(cè)過程中無任何易耗品，目前國(guó)家食藥局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食品安全巡檢車、中央冷凍儲(chǔ)備庫、食品安全檢測(cè)站、畜牧局級(jí)屠宰辦多采用該方法用于不同蓄禽肉的水分檢測(cè)！
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