手持式ATP熒光檢測(cè)儀在食品行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛，可以用于食品表面微生物檢測(cè)、手衛(wèi)生檢測(cè)、餐飲器具潔凈度檢測(cè)、食品加工器具、工作臺(tái)等關(guān)鍵控制點(diǎn)消毒結(jié)果檢測(cè)，滿足食品藥品監(jiān)督部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品加工行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、航空配餐、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、大型活動(dòng)保障部門等食品安全涉及領(lǐng)域細(xì)菌和環(huán)境物體表面檢測(cè)。小編今天帶大家來(lái)深入了解一下手持ATP熒光檢測(cè)儀。

　　該儀器利用ATP試劑中若干組分如熒光素-熒光素酶等與被測(cè)樣本反應(yīng)產(chǎn)生光子，再利用專門研制的熒光檢測(cè)儀來(lái)捕捉和檢測(cè)發(fā)光值，由于被測(cè)樣本所含細(xì)菌等微生物的數(shù)量與所含的ATP值、以及ATP值與發(fā)光值之間存在一定的函數(shù)關(guān)系，因此通過(guò)檢測(cè)發(fā)光值即能得到被測(cè)標(biāo)本所含細(xì)菌等微生物含量。具體使用方法如下。

　　取樣是影響準(zhǔn)確性和一致性的關(guān)鍵之一，使用時(shí)可參照手持式ATP儀說(shuō)明書采樣、檢測(cè)、計(jì)算得出結(jié)果并記錄報(bào)告。一般來(lái)說(shuō)采樣分兩種情況：

　　面積類：將ATP拭子采樣棒一支在物體表面或雙手指曲面從指跟到指端來(lái)回涂擦個(gè)兩次(一只手涂擦面積約30cm2)，并隨之轉(zhuǎn)動(dòng)采樣拭子。

　　體積類：將ATP拭子采樣棒一支在待測(cè)液體充分浸濕。

　　取樣后檢測(cè)：將拭子放入手持ATP儀，獲得被測(cè)樣本與細(xì)菌污染程度相對(duì)應(yīng)的ATP生物熒光值并判定衛(wèi)生狀況。

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