關(guān)于農(nóng)藥殘留快速檢測儀的原理
農(nóng)藥殘留快速檢測儀有三種測試原理：1、比色原理 2、分光光度法 3、離子法
比色原理：通過試劑和儀器里面的標(biāo)準(zhǔn)色來檢測。這個原理檢測需要自己配試劑所以比校復(fù)雜。就是要用的時間比較長！
分光光度法：根據(jù)波長的和顏色來檢測的！這個原理檢測比較精確！
離子法：用探頭來測試來檢測，這個速度較快，也比較簡單。但是精度不是很高。
農(nóng)藥殘留檢測儀檢測原理
儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸和靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，因此，根據(jù)顏色變化程度的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
農(nóng)藥殘留檢測儀工作原理
農(nóng)藥殘毒快速檢測儀的原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可以催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚（呈藍色），由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
農(nóng)藥殘留檢測儀應(yīng)用
采用酶抑制法，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/448-2001《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》，能快速檢出被測樣品的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測，適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超級市場、學(xué)校、衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、賓館、酒家等領(lǐng)域，另外，農(nóng)藥殘留檢測儀(農(nóng)藥殘毒檢測儀)還適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商部門、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄部門農(nóng)藥殘留進行檢測，其他如教育部（局）各大中院校、部隊后勤部門也可配置此品加強對蔬菜、食品的農(nóng)藥殘毒檢測控制
食品中農(nóng)藥殘留提取方法食品農(nóng)藥殘留檢測中，根據(jù)樣品不同采用的提取方法有：浸漬法、漂洗法、振蕩法、消化法、超聲波萃取法、－索氏提取法及高速均質(zhì)法等。
浸漬法、漂洗法、振蕩法樣品處理時間較長，且回收率相對不高，已不太常用。消化法需加入消化劑并加熱處理，易使部分農(nóng)藥分解，故不常用。
索氏提取法：為經(jīng)典提取方法，其方法是將破碎樣品預(yù)先包好放入索氏提取器中，在圓底燒瓶中加入提取劑(有機溶劑)，加熱使索氏提取劑揮發(fā)并在索氏提取中冷凝下來，浸泡提取樣品，使其農(nóng)藥殘留物等浸出。當(dāng)提取液達到一定高度自動流回到圓底燒瓶中，如此連續(xù)提取數(shù)小時，提取效果好，是國際上的標(biāo)準(zhǔn)方法。
但樣品處理時間太長，干擾物質(zhì)較多，不適用于多殘留快速檢測。超聲波提取法，將樣品粉碎后加入提取劑，在超聲波儀上提取5min～15min。該方法具有提取效果好，時間短的優(yōu)點，已普遍采用。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀高速均質(zhì)提取法：將切碎的樣品加入提取劑在高速均質(zhì)機上均質(zhì)數(shù)分鐘，在樣品極細顆粒狀態(tài)下萃取農(nóng)藥殘留。此方法簡便、快速且提取效果好，為美國、歐洲及我國農(nóng)藥殘留檢測普遍采用的方法。
提取液凈化方法常用凈化方法有：液－液分配法、吸附柱層析法、磺化法、凝結(jié)沉淀法、冷凍法、固相萃取凈化法、凝膠色譜凈化法等。固相萃取凈化技術(shù)(SPE)：通過流動相中樣品的不同組分在固定相上吸附能力的不同有選擇地將農(nóng)藥殘留物吸附，然后再選擇適當(dāng)溶劑將其洗脫，從而達到提取、凈化的目的。
它可以將樣品萃取、凈化，而且可以將所需樣濃縮。因此更適用于微量、痕量農(nóng)藥殘留的檢測。凝膠滲透色譜純化系統(tǒng)(GPC)：適用于凈化大分子物質(zhì)。GPC凈化系統(tǒng)主要用于水果、奶類、蔬菜、糧食、肉類、茶葉、煙草、食用油的農(nóng)殘樣品處理凈化。
食品中農(nóng)藥殘留的檢測方法
1.食品中農(nóng)藥殘留快速檢測方法
(1)免疫檢測技術(shù)用于農(nóng)藥殘留的免疫檢測技術(shù)有放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)兩種。兩種技術(shù)基本原理相同，即抗原與抗體反應(yīng)形成抗原抗體復(fù)合物。RIA技術(shù)以放射性同位素作指示劑，然后用γ射線探測儀或閃爍計數(shù)器測定γ射線或β射線的放射強度。
而在EIA技術(shù)中，用生物酶作標(biāo)記物。酶與底物發(fā)生特異性反應(yīng)，生成的產(chǎn)物與另一種物質(zhì)產(chǎn)生顏色反應(yīng)或使紫外吸光值發(fā)生改變，用分光光度計測定底物液吸光值變化推算出被測物濃度。RIA由于使用放射性物質(zhì)，檢測設(shè)備昂貴且需要防輻射設(shè)備，并且需要專業(yè)技術(shù)人員操作，應(yīng)用前景受到一定限制。
EIA技術(shù)相對RIA技術(shù)具有靈敏度高，特異性強，成本低，簡便快捷，自動化程度高，檢測方法多樣并且安全等優(yōu)點。EIA技術(shù)，尤其是酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)(ELISA)，已成為目前使用最普及的免疫分析技術(shù)。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀可分臺式和便攜式兩種。為人類的健康做出了突出的貢獻。若用戶對農(nóng)藥殘留快速檢測儀使用不當(dāng)會造成儀器的損壞和減短使用壽命，只用采用正確的使用方法和正確的保養(yǎng)方法，便可延長儀器使用壽命，不僅為用戶節(jié)約了成本，也方便了用戶使用。
一、便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器維護注意事項
1、第一次使用農(nóng)藥殘留快速檢測儀時應(yīng)先確保鋰電池的電量是否充滿，裝鋰電池時使用者應(yīng)注意電池插頭極性。
2、如果農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器提示指示符不亮?xí)r，說明當(dāng)前的電池電量過低，為保證儀器在開機狀態(tài)，用戶應(yīng)及時充電，否則儀器將自動關(guān)機。
3、為了延長儀器的使用壽命，如果儀器長時間閑置不用時應(yīng)將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管；或者及時補充充電。
4、放置儀器的環(huán)境應(yīng)保持干燥、無塵、無振動。
5、農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器的內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無灰塵，若有污物，應(yīng)擦拭干凈。
6、儀器不用時應(yīng)關(guān)機，儀器關(guān)機后，如果電源適配器供電，則電源指示符亮，若閃爍則表示鋰電池正在充電。
7、儀器使用前必須先仔細閱讀儀器使用說明書，根據(jù)說明書上的操作步驟進行操作。如果儀器出現(xiàn)異?，F(xiàn)象時，應(yīng)通知銷售商或送到指定維修點維修。用戶不得自行拆卸修理，否則將影響銷售商按照儀器維修條款提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
二、臺式農(nóng)藥殘留快速檢測儀日常維護注意事項
1、農(nóng)藥殘留快速檢測儀在使用時一定要保持比色池內(nèi)干燥，切勿滲水進入比色池，否則會影響測量結(jié)果及儀器使用壽命，嚴(yán)重時甚至?xí)p壞儀器。
2、儀器在使用完之后，應(yīng)及時用干軟棉布把儀器擦拭干凈。若長期不用，應(yīng)把儀器放在儀器箱中保存于干爽之處，以保證儀器具有良好的準(zhǔn)確性、可靠性和較長的使用壽命。
3、注意：嚴(yán)禁用強酸、強堿擦拭儀器、嚴(yán)禁用水洗滌儀器。
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