導(dǎo)讀:
全自動(dòng)凱氏定氮儀由蒸餾裝置、滴定裝置、檢測(cè)裝置、排廢裝置四個(gè)基本部分組成。具有高靈敏度,分析速度快,應(yīng)用范圍廣,所需試樣少,設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。它是目前使用廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。作為測(cè)定蛋白質(zhì)儀器,廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。今天,我們主要介紹全自動(dòng)凱氏定氮儀的使用技巧。
一、開機(jī)之前,保證各個(gè)溶液能夠滿足此次試驗(yàn)測(cè)定,檢查去離子水,堿液和接收液的使用情況,以及廢液桶中廢液得到了及時(shí)的清理。如果在去離子水,堿液和接收液的液位低于液位傳感器的話,或廢液的液位高于液位傳感器的話,儀器將報(bào)警,正在進(jìn)行的試驗(yàn)將被停止,影響測(cè)定工作的正常進(jìn)行。
二、開機(jī)之前,保證冷卻水的開關(guān)是打開了。如果冷卻水開關(guān)關(guān)閉,儀器雖然能自檢通過,但是在蒸餾過程中,由于蒸餾裝置的溫度太高,儀器將報(bào)警,提示打開冷卻水開關(guān)。打開冷卻水開關(guān)后,儀器將繼續(xù)工作。但此次試驗(yàn)被停止,影響正常測(cè)定的同時(shí),在沒有冷卻水保護(hù)的情況下,對(duì)蒸餾裝置具有損傷。
三、儀器自檢通過后,儀器進(jìn)入等待選擇程序階段。首先進(jìn)入手動(dòng)模式對(duì)滴定器中的氣泡進(jìn)行排除。氣泡的存在會(huì)影響測(cè)定結(jié)果,因?yàn)闅馀葸M(jìn)入后,會(huì)占據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定酸的體積,使標(biāo)準(zhǔn)滴定酸的體積減小,測(cè)定結(jié)果偏低。
排除氣泡的方法是;首先打開儀器前蓋,儀器報(bào)警,提示儀器前蓋被打開,找一塊小磁鐵放在儀器前面的觸點(diǎn)上,按面板上回車鍵,此時(shí)儀器默認(rèn)前蓋關(guān)閉。將儀器功能選擇滴定器充液,滴定器活塞向上移動(dòng)停止后,用收捏住滴定器的塑料軟管,選擇滴定器排空,滴定器活塞向下移動(dòng),等移動(dòng)3~5秒后立刻松手,滴定器中氣泡將上浮至滴定器上端,選擇滴定器充液,氣泡被排除滴定器,反復(fù)2~3次,將氣泡排凈后開始測(cè)定。
四、空白的測(cè)定
在空白測(cè)定時(shí),首先測(cè)定水空白,水空白的測(cè)定是為了檢查儀器的穩(wěn)定程度。當(dāng)前后兩次空白測(cè)定值小于0.05且水空白值小于0.2時(shí),儀器穩(wěn)定。測(cè)定試劑空白,并將空白值輸入儀器。如果不先測(cè)定水空白而直接測(cè)試劑空白,即在儀器不穩(wěn)定的情況下就進(jìn)行試劑空白的測(cè)定,將會(huì)得到偏高的試劑空白值,測(cè)定結(jié)果將偏低。
五、樣品測(cè)定
1、稱樣
牛乳樣品需要混合均勻后取樣,因?yàn)榕H闃悠啡菀字旧细?,不事先混合而直接從上層取樣的話,測(cè)定結(jié)果將偏低。乳粉樣品混合均勻后用稱量紙稱量,并用鑷子送如消化管底部。因操作不當(dāng)殘留在管壁上的樣品,在加入硫酸的時(shí)候用硫酸沖入消化管底部。如果殘留在管壁上而不用硫酸沖入的話,將會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏低。
2、消化
在加酸的過程中,要考慮到樣品的組成對(duì)消耗酸量的影響。酸量小,樣品消化不完全,測(cè)定結(jié)果偏低;酸量大,在上機(jī)過程中與堿中和后酸過量,游離胺不能被蒸餾出來,嚴(yán)重影響測(cè)定結(jié)果。所以,要嚴(yán)格控制硫酸的用量,表1列出乳中各個(gè)組分對(duì)酸的消耗量。
全自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。
因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀,又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。
全自動(dòng)凱氏定氮儀產(chǎn)品特點(diǎn):
全自動(dòng)蒸餾、滴定、計(jì)算、打印、排廢清洗系統(tǒng)
自動(dòng)排廢與清洗功能,使操作人員安全省時(shí)
外置滴定杯設(shè)計(jì),操作人員對(duì)實(shí)驗(yàn)實(shí)時(shí)掌控
故障自檢、冷凝水不足提示、安全門不在位提示、定氮管不在位提示
蒸汽流量可控,實(shí)驗(yàn)更方便靈活
缺液警示系統(tǒng)保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行
高精度加液泵和滴定系統(tǒng)確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性
大液晶觸摸顯示屏,操作簡(jiǎn)捷,信息豐富,使用戶能夠快速掌握儀器的使用。
全自動(dòng)凱氏定氮儀作為測(cè)定蛋白質(zhì)的重點(diǎn)選擇儀器;
廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。
全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應(yīng)用范圍廣,所需試樣少,設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
它是目前使用廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
全自動(dòng)凱氏定氮儀由四個(gè)基本部分組成:
(1)蒸餾裝置;(2)滴定裝置;(3)檢測(cè)裝置;(4)排廢裝置。
全自動(dòng)凱氏定氮儀主要用來檢測(cè)糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量。檢測(cè)方法符合國標(biāo)、AOAC、ISO等。
全自動(dòng)凱氏定氮儀是一款無需搭配冷卻循環(huán)水機(jī)的新型檢測(cè)氮含量的儀器,突破傳統(tǒng)的定氮儀;
從而也大大節(jié)省了選購配套設(shè)備的費(fèi)用,N310免水凱氏定氮儀自帶冷卻系統(tǒng),不需要再用水資源冷卻,每年可以為實(shí)驗(yàn)室節(jié)約大量的水資源與水費(fèi)用的支出。