煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用油中的極性組分含量（極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變；
發(fā)生了熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)；
產(chǎn)生了比正常植物油分子（甘油三酸脂）極性較大的一些成分，是甘油三酸脂的熱氧化產(chǎn)物（含有酮基、羥基、過(guò)氧化氫基和羥基的甘油三酸脂）、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物（游離脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯）的總稱(chēng)）。
食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo)；
因此，許多國(guó)家將食用油煎炸過(guò)程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。
我國(guó)對(duì)煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布第一部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行第一次修改和補(bǔ)充；
2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。
煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質(zhì)檢驗(yàn)；
也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供解決方案。
技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量范圍：0%至40%極性化合物
測(cè)量精度：±2%
TPM分辨率：0.1%
具備常溫及高溫檢測(cè)，油溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍：0-200°C
溫度測(cè)量精度：±1°C
溫度分辨率：0.1°C
2.4寸觸摸屏操作
報(bào)警功能：可自動(dòng)判斷合格/自行設(shè)置TPM報(bào)警上下線，可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率方便用戶(hù)操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測(cè)結(jié)果
配置藍(lán)牙數(shù)據(jù)傳送，可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)無(wú)線發(fā)送及實(shí)時(shí)打?。ㄟx配）
檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)保存并按照時(shí)間查詢(xún)，至少可儲(chǔ)存500萬(wàn)條數(shù)據(jù)
煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測(cè)；
達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持。
儀器網(wǎng)-專(zhuān)業(yè)分析儀器服務(wù)平臺(tái),實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備交易網(wǎng),儀器行業(yè)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體。
相關(guān)熱詞：
等離子清洗機(jī),反應(yīng)釜,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,高精度溫濕度計(jì),露點(diǎn)儀,高效液相色譜儀價(jià)格,霉菌試驗(yàn)箱,跌落試驗(yàn)臺(tái),離子色譜儀價(jià)格,噪聲計(jì),高壓滅菌器,集菌儀,接地電阻測(cè)試儀型號(hào),柱溫箱,旋渦混合儀,電熱套,場(chǎng)強(qiáng)儀萬(wàn)能材料試驗(yàn)機(jī)價(jià)格,洗瓶機(jī),勻漿機(jī),耐候試驗(yàn)箱,熔融指數(shù)儀,透射電子顯微鏡。
臭氧檢測(cè)儀旨在保護(hù)人員生命安全，該儀器小巧輕便，能很容易地夾在皮帶，襯衫口袋或安全帽上，能檢測(cè)暴露在極端環(huán)境中臭氧氣體的濃度。當(dāng)空氣中檢測(cè)氣體濃度過(guò)高時(shí)，臭氧檢測(cè)儀可以在第一時(shí)間發(fā)出聲光震動(dòng)三重報(bào)警信號(hào)，從而有效的避免因空氣中臭氧氣體濃度過(guò)高而發(fā)生的中毒事故。
談到如何選用臭氧檢測(cè)儀，就必須知道臭氧發(fā)生器的評(píng)價(jià)指標(biāo)。一般評(píng)價(jià)一個(gè)臭氧發(fā)生器最基本的指標(biāo)是：臭氧產(chǎn)量，臭氧濃度，可靠性、使用壽命，工作方便和美觀、電耗等。用于藥廠的臭氧發(fā)生器功率比較小，電耗是一個(gè)次要條件。
1、選擇正規(guī)合法的、可以有品牌信譽(yù)知名度的產(chǎn)品
臭氧機(jī)在我國(guó)首先是被列為消毒器械，這類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)制造，有嚴(yán)格的生產(chǎn)許可要求。沒(méi)有生產(chǎn)許可的這類(lèi)產(chǎn)品不允許生產(chǎn)，更不允許銷(xiāo)售。產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)政府相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，達(dá)到一定的技術(shù)指標(biāo)，方能生產(chǎn)銷(xiāo)售。如針對(duì)果蔬農(nóng)藥解毒的“農(nóng)藥去除率”檢測(cè)，針對(duì)空氣凈化的空氣細(xì)菌含量的檢測(cè)等。沒(méi)有這方面的相應(yīng)報(bào)告，其質(zhì)量和服務(wù)保障根據(jù)無(wú)從說(shuō)起了。
2、了解產(chǎn)品的技術(shù)特點(diǎn)和性能
家用臭氧檢測(cè)儀有單功能、多功能之分。單功能只能應(yīng)用于某一特定范圍的場(chǎng)合，例如如果蔬解毒清洗機(jī)，只能用于果蔬、肉類(lèi)的清洗；臭氧空氣凈化器，則只用于室內(nèi)空氣的消毒凈化。多功能則可應(yīng)用于多種場(chǎng)合，從水處理到空氣凈化。臭氧機(jī)都是由幾大主要部件構(gòu)成，定時(shí)器是必不可少的部件。有的采用電子定時(shí)，有的采用機(jī)械定時(shí)。
臭氧產(chǎn)量、出口濃度、噪聲等都是考察家用臭氧機(jī)的性能指標(biāo)。一般用于水中等殺菌消毒等必須用高濃度，而空氣消毒則用低濃度。
氣體檢測(cè)儀也同其它的分析檢測(cè)儀器一樣，都是用相對(duì)比較的方法進(jìn)行測(cè)定的：
先用一個(gè)零氣體和一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)濃度的氣體對(duì)儀器進(jìn)行標(biāo)定，得到標(biāo)準(zhǔn)曲線儲(chǔ)存于儀器之中，測(cè)定時(shí)，儀器將待測(cè)氣體濃度產(chǎn)生的電信號(hào)同標(biāo)準(zhǔn)濃度的電信號(hào)進(jìn)行比較，計(jì)算得到準(zhǔn)確的氣體濃度值。
因此，隨時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行校零，經(jīng)常性對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)都是保證儀器測(cè)量準(zhǔn)確的必不可少的工作。
需要說(shuō)明的是：
目前很多氣體檢測(cè)儀都是可以更換檢測(cè)傳感器的，但是，這并不意味著一個(gè)檢測(cè)儀可以隨時(shí)配用不同的檢測(cè)儀探頭。
氣體檢測(cè)儀不論何時(shí)，在更換探頭時(shí)除了需要一定的傳感器活化時(shí)間外，還必須對(duì)儀器進(jìn)行重新校準(zhǔn)。
另外，建議在各類(lèi)儀器在使用氣體檢測(cè)儀之前，對(duì)儀器用標(biāo)氣進(jìn)行響應(yīng)檢測(cè)，以保證儀器真正起到保護(hù)的作用。
如果是在開(kāi)放的場(chǎng)合，比如敞開(kāi)的工作車(chē)間使用這類(lèi)儀器作為安全報(bào)警，可以使用隨身佩戴的擴(kuò)散式氣體檢測(cè)儀，因?yàn)樗梢赃B續(xù)、實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確地顯示現(xiàn)場(chǎng)的有毒有害氣體的濃度。
固定式檢測(cè)器一般為兩體式，有傳感器和變送組成的檢測(cè)頭為一體安裝在檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)，有電路、電源和顯示報(bào)警裝置組成的二次儀表為一體安裝在安全場(chǎng)所，便于監(jiān)視。
氣體檢測(cè)儀的檢測(cè)原理同前節(jié)所述，只是在工藝和技術(shù)上更適合于固定檢測(cè)所要求的連續(xù)、長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定等特點(diǎn)。
一般而言，每種傳感器都對(duì)應(yīng)一個(gè)特定的檢測(cè)氣體，但任何一種氣體檢測(cè)儀也不可能是**特效的。
因此，在選擇一種氣體傳感器時(shí)，都應(yīng)當(dāng)盡可能了解其它氣體對(duì)該傳感器的檢測(cè)干擾，以保證它對(duì)于特定氣體的準(zhǔn)確檢測(cè)。
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