菌落計數器的具體操作方法可按如下進行，趕緊來圍觀吧~

    1．培養(yǎng)到時間后，計數每個平板上的菌落數?？捎萌庋塾^察，必要時用放大鏡檢查，以防遺漏。在記下各平板的菌落總數后，求出同稀釋度的各平板平均菌落數，計算處原始樣品中每克（或每ml）中的菌落數，進行報告。

    2．到達規(guī)定培養(yǎng)時間，應立即計數。如果不能立即計數，應將平板放置于0－4℃，但不得超過24h。

    3．計數時應選取菌落數在30~300之間的平板（SN標準要求為25~250個菌落），若有二個稀釋度均在30~300之間時，按標準方法要求應以二者比值決定，比值小于或等于2取平均數，比值大于2則其較小數字（有的規(guī)定不考慮其比值大小，均以平均數報告）。

    4．若所有稀釋度均不在計數區(qū)間。如均大于300，則取較高稀釋度的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。如均小于30，則以較低稀釋度的平均菌落數乘稀釋倍數報告之。如菌落數有的大于300，有的又小于30，但均不在30~300之間，則應以接近300或30的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。如所有稀釋度均無菌落生長，則應按小于1乘以較低稀釋倍數報告之。有的規(guī)定對上述幾種情況計算出的菌落數按估算值報告。

    5．不同稀釋度的菌落數應與稀釋倍數成反比（同一稀釋度的二個平板的菌落數應基本接近），即稀釋倍數愈高菌落數愈少，稀釋倍數愈低菌落數愈多。如出現逆反現象，則應視為檢驗中的差錯（有的食品有時可能出現逆反現象，如酸性飲料等），不應作為檢樣計數報告的依據。

    6．當平板上有鏈狀菌落生長時，如呈鏈狀生長的菌落之間無任何明顯界限，則應作為一個菌落計，如存在有幾條不同來源的鏈，則每條鏈均應按一個菌落計算，不要把鏈上生長的每一個菌落分開計數。如有片狀菌落生長，該平板一般不宜采用，如片狀菌落不到平板一半，而另一半又分布均勻，則可以半個平板的菌落數乘2代表全平板的菌落數。

    7．當計數平板內的菌落數過多（即所有稀釋度均大于300時），但分布很均勻，可取平板的一半或1/4計數。再乘以相應稀釋倍數作為該平板的菌落數。

    8．菌落數的報告，按標準方法規(guī)定菌落數在1~100時，按實有數字報告，如大于100時，則報告前面兩位有效數字，第三位數按四舍五入計算。固體檢樣以克（g）為單位報告，液體檢樣以毫升（ml）為單位報告，表面涂擦則以平方厘米（cm2）報告。

    全自動菌落計數器因其計數準確、自動化程度高、可留存樣品信息、使用方便，一般可在數秒內統(tǒng)計出樣品菌落數、性價比高等優(yōu)點，而受到眾多企業(yè)、醫(yī)院、科研院所的喜愛，但是由于全自動菌落計數器的科技含量較高，如果選型出現問題，對日后的檢驗、科研工作會帶來很大不便，所以可以的辦法就是在挑選時一定要挑選一臺滿足使用需求的菌落計數器，那如何選購一款優(yōu)質的菌落計數器呢?

    一、根據實際使用需求來確定CCD傳感器的檔次

    很多用戶偏向于選擇像素高的菌落計數器，卻沒考慮到檢驗和科研的實際應用需求，所以用戶在選購前就要確定好自己要買多少像素的CCD傳感器。

    二、看圖像采集通道功能，指標越多越好

    所謂"圖像采集通道"，就是菌落計數器對于樣品信息的獲取能力，也就是標志著菌落計數器開始計數統(tǒng)計前的初始信息是否真實可靠。如果圖像采集通道功能過于單一，那當后期計數時時會很容易出現誤判，所以"圖像采集通道"指標越多越好。指標響應時間越小，則標志著該菌落計數器獲取樣品信息的能力越強。

    三、看最小菌落分辨率為多少

    一般入門級菌落計數器最小菌落分辨率多半有0.1mm左右的效果，中等機型有0.05mm的水準，若實際比較入門、高階機型的圖檔顯示能力，擁有高分辨率的計數器，在菌落較小時效果會更明顯。

    四、看有沒有數據及報表管理功能

    在選購菌落計數器時一定要選有具有數據及報表管理功能的設備，于由微生物的不可復檢性，對于以往檢驗數據的管理和回溯極為重要，不然在實際開展工作時繁雜的統(tǒng)計數據和報表管理會耗盡科研人員的精力。

    五、不要指標高的，就要效果好的

    現在有些菌落計數器在給用戶介紹時，會宣傳他們的產品有多少多少功能，多高多高的指標，實際上等真正買回家，根本用不到這么多功能，重要的還是要統(tǒng)計菌落的實際效果好不好，不能為了過多的功能而買一個效果不是很好的設備。而統(tǒng)計效果的好壞關鍵在于算法是否合理。

    六、看使用是否方便

    全自動菌落計數器的一個主要優(yōu)點在于它降低了人工統(tǒng)計菌落的工作量，減輕了工作人員的工作強度，但由于菌落形態(tài)和樣品狀態(tài)的不確定性，市面上大多數菌落計數器都較為強調通過人工干預來提高準確度。用戶在選購設備時應注意操作是否簡便、是否符合工作人員的操作習慣和操作思路。一般來說，需要的人工干預越小，使用越簡便。