近幾年，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的報(bào)道越來(lái)越多。
農(nóng)藥殘留已經(jīng)嚴(yán)重危害了蔬菜和水果市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量，給消費(fèi)者的心里造成了很大的負(fù)擔(dān)。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀正是適應(yīng)時(shí)代的呼喚，而研制出來(lái)的一款能夠快速測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的一款儀器。
各款農(nóng)藥殘留速測(cè)儀有些微差別，包括硬件以及測(cè)定參數(shù)。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是根據(jù)國(guó)標(biāo)方法---速測(cè)卡法（紙片法）而專門(mén)設(shè)計(jì)的儀器。
主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于各級(jí)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用；
此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)速測(cè)，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
檢測(cè)原理是采用單片機(jī)對(duì)溫度和時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合乙酰膽堿酯酶速測(cè)卡對(duì)蔬菜和水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥總量通過(guò)生化反應(yīng)結(jié)果顏色的差異進(jìn)行快速半定量檢測(cè)。
生化反應(yīng)原理是：
速測(cè)卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚；
由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。
因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀主要針對(duì)于人們?nèi)粘躺钪幸秤玫氖卟?瓜果類進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)的儀器.使用泛圍比較廣，采用酶抑制率法，使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以快速檢測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量，檢測(cè)的結(jié)果精確，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水、土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，可適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、工商部門(mén)、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。 農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)原理 膽堿酯酶催化乙酸萘酯水解為萘酚與乙酸，萘酚和顯示劑作用變成紫紅色的偶氮化合物，測(cè)定該物質(zhì)的吸光度值可表示酶活性大小。有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶具有抑制作用。假果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小。 農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀分別測(cè)出對(duì)照與樣品的吸光度，計(jì)算出酶活性抑制率。根據(jù)酶活性抑制率與蔬菜中農(nóng)藥殘留量成正比關(guān)系，與就可以計(jì)算出蔬菜中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。
449717568
