溫度過沖太大是指鼓風干燥箱第一次開機時，工作室溫度超過設定溫度5℃以上后，再慢慢降低并穩(wěn)定在設定溫度上的現(xiàn)象。一些醫(yī)藥、生物、化工、食品、電子等行業(yè)對這種現(xiàn)象是比較敏感的。
　　雖然鼓風干燥箱標準中沒有溫度過沖的限制指標，隨著控制技術的不斷改進，電熱鼓風干燥箱的溫度過沖一般都已被控制在2～3℃以下。
　　徹底消除溫度過沖是不可能的。使溫度過沖達到可以接受的程度是有辦法的。對于以前購買老式（位式控制儀表）產(chǎn)品的用戶來講，這里有2種辦法可供用戶選擇：
　　一）、空箱恒定法；先空箱把工作室的溫度升到并穩(wěn)定在所需要的烘干溫度上，然后再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發(fā)物因揮發(fā)速度太快而可能產(chǎn)生危險。
　　二）、二段升溫法；先把儀表溫度設定在離需要溫度差5—10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據(jù)當時的環(huán)境溫度和試品的多少確定），穩(wěn)定后再把儀表溫度重新設定在所需要的烘干溫度上。
　　現(xiàn)在市面上的鼓風干燥箱大多數(shù)都是通過PID調節(jié)控制加熱，相比老式的位式控制儀表，它的結構簡單、穩(wěn)定性好、工作可靠、調整方便。如果有超溫現(xiàn)象，PID控制儀表都具備自整定功能，具體自整定方法可參考廠家儀表說明書進行自整定，自整定時儀表上AT燈會閃爍，停止閃爍，自整定結束。