凍干技術(shù)的應(yīng)用和設(shè)備是分不開(kāi)的，到目前為止，凍干設(shè)備的形式主要分為間歇式和連續(xù)式兩大類(lèi)，設(shè)備的規(guī)模從不到一平方米到幾十平方米都有。
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前在國(guó)內(nèi)已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，現(xiàn)在進(jìn)入中試和生產(chǎn)階段，中試型凍干機(jī)采用干燥室和冷阱分開(kāi)設(shè)計(jì)，用硅油作為熱量的傳導(dǎo)介質(zhì)，既有利于節(jié)約能源，還能加快生產(chǎn)速度（配有電加熱化霜），而且還容易清潔。
可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)或者生產(chǎn)的要求是否配置自動(dòng)壓塞功能。這種凍干機(jī)配置靈活，性能優(yōu)異，節(jié)能環(huán)保，符合絕大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)和中試的生產(chǎn)要求。是目前比較先進(jìn)的凍干機(jī)。
冷凍干燥機(jī)維護(hù)保養(yǎng)：
1.在工作前須注意清除冷阱室內(nèi)的水分。必要時(shí)擦干冷阱。建議每次進(jìn)行冷凍干燥工作前先開(kāi)排水閥，冷凍干燥機(jī)然后再關(guān)上它。
2.在使用過(guò)程中切勿頻繁開(kāi)關(guān)，如因操作失誤造成制冷機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，不能立即啟動(dòng)，至少等20分鐘后方可再次啟動(dòng)，以免損壞制冷機(jī)。
3.每次冷凍干燥后，冷阱盤(pán)管上的冰化成水后，用毛巾清除干凈凍干結(jié)束旋開(kāi)“充氣閥”向冷阱充氣時(shí)，一定要慢，以免沖壞真空計(jì)。
4.定期檢查一次機(jī)器底部的液化器是否有塵土及污物，必要時(shí)需要清潔。檢查熱交換器時(shí)要側(cè)翻機(jī)箱使之躺在軟墊上?？勺们槭褂酶邏嚎諝獯祪魺峤粨Q器。液化器過(guò)臟會(huì)提高功耗甚至損壞機(jī)器。
5.應(yīng)盡量避免在無(wú)負(fù)荷情況下使用。
6.冷凍干燥機(jī)開(kāi)關(guān)應(yīng)避免連續(xù)切換，以免過(guò)負(fù)荷電驛跳脫。
冷凍干燥機(jī)壓縮機(jī)更換機(jī)油
冷凍干燥機(jī)經(jīng)常從觀(guān)察小窗處檢查真空泵油連續(xù)工作，至少每周一次，冷凍干燥機(jī)缺油應(yīng)補(bǔ)充。冷凍干燥機(jī)由于空氣鎮(zhèn)流器經(jīng)常工作，凍干機(jī)不可避免要耗油。凍干機(jī)補(bǔ)充油請(qǐng)參閱真空泵具體使用說(shuō)明。
冷凍干燥機(jī)工作100小時(shí)左右換第一次油，凍干機(jī)以后換油間期根據(jù)使用條件不同而定，凍干機(jī)一般要求500至1000小時(shí)換一次油。原則上應(yīng)在熱泵下?lián)Q油。
在采購(gòu)冷凍干燥機(jī)設(shè)備時(shí)往往會(huì)遇到不少問(wèn)題，站在用戶(hù)的角度，上海知信儀器介紹一些實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)的選型技術(shù)。
冷凍干燥機(jī)冷凍干燥是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
這種干燥方法獲取的物品，原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種較好的的干燥方法。
現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)的主要用途有：離體生物組織的凍干貯藏；活菌活毒的凍干保存；中草藥、西藥、生物藥品和血液制品的凍干；方便食品、保健食品、功能食品的凍干儲(chǔ)運(yùn)；納米陶瓷材料和各種金屬微粉材料的凍干制備。
因此，冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)在化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域獲得廣泛應(yīng)用。
真空冷凍干燥機(jī)(簡(jiǎn)稱(chēng)凍干機(jī))，是實(shí)現(xiàn)冷凍干燥技術(shù)的設(shè)備，是一種結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的機(jī)器，它涉及到制冷、真空、熱工、機(jī)械、流體、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識(shí)。
實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)的分類(lèi)：
實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)追求的性能指標(biāo)是體積小、重量輕、功能多、性能穩(wěn)定、測(cè)試系統(tǒng)準(zhǔn)確度高，一機(jī)多用，能適應(yīng)多種物料的凍干實(shí)驗(yàn)。
冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。凍干加工工藝對(duì)于某些生物制品、藥品的制造起到關(guān)鍵性作用。目前凍干工藝生物制藥中主要應(yīng)用于生物、生化制品、中藥注射劑制品和熱不穩(wěn)定的抗生素類(lèi)制品的生產(chǎn)。上海巴玖來(lái)為大家淺談冷凍干燥機(jī)的工作原理。
冷凍干燥機(jī)的工作原理：
冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物（lyophilizer），該過(guò)程稱(chēng)作凍干（lyophilization）。
物質(zhì)在干燥前始終處于低溫（凍結(jié)狀態(tài)）,同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在最大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉(cāng)凍結(jié)，再送入干燥倉(cāng)升華脫水，之后在后處理車(chē)間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉(cāng)建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。本設(shè)備采用高效輻射加熱，物料受熱均勻；采用高效捕水冷阱，并可實(shí)現(xiàn)快速化霜；采用高效真空機(jī)組，并可實(shí)現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。
對(duì)凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀(guān)色澤均勻、形態(tài)飽滿(mǎn)、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對(duì)凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個(gè)分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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