凱氏定氮儀是用凱氏方法檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當(dāng)好的性?xún)r(jià)比，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
工作原理：
凱氏定氮法測(cè)定試樣時(shí)，需經(jīng)過(guò)消解、蒸餾、滴定3個(gè)過(guò)程，樣品的消解就是將含氮的有機(jī)化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機(jī)氮分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸按樣品經(jīng)過(guò)消解后將試樣中有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)氮，再將消解后的樣品加入到定氮儀蒸餾器中進(jìn)行堿解蒸餾。
凱氏定氮儀就是完成無(wú)機(jī)氮的堿解蒸餾過(guò)程，即在經(jīng)過(guò)消解后的硫酸按中加入堿液，在熱蒸汽下進(jìn)行堿解蒸餾，具體如下:
凱氏定氮儀可以自動(dòng)完成對(duì)樣品的定量加堿、加酸、自動(dòng)蒸餾過(guò)程，當(dāng)被測(cè)樣品完全消解后，反應(yīng)中釋放的氨氣與水蒸氣經(jīng)過(guò)冷凝管冷凝后，被收集在裝有硼酸吸收液(含有甲基紅一澳甲酚綠混合定氮指示劑)的三角瓶中，最后用標(biāo)準(zhǔn)酸液進(jìn)行滴定。
定氮儀即凱式定氮儀，又叫蛋白質(zhì)測(cè)定儀，是依據(jù)經(jīng)典(凱氏定氮)方法設(shè)計(jì)的自動(dòng)測(cè)氮蒸餾系統(tǒng)。
目前國(guó)際國(guó)內(nèi)的凱式定氮儀的工作原理大同小異都是依據(jù)凱式定氮法測(cè)氮的，主要區(qū)別就是他們的自動(dòng)化程度和工藝的先進(jìn)程度了；
自動(dòng)凱氏定氮儀的性能
自動(dòng)凱氏定氮儀采用國(guó)際通用的凱氏定氮法對(duì)含氮樣品進(jìn)行自動(dòng)定氮。
全智能化軟件設(shè)計(jì)，讓實(shí)驗(yàn)人員在幾分鐘內(nèi)輕松的完成樣品的蒸餾。
完備的安全系統(tǒng)充分體現(xiàn)了人性化智慧。
對(duì)所需試劑自動(dòng)定量加液，全過(guò)程無(wú)人值守，各種狀態(tài)智能檢測(cè)。
蒸餾、冷凝自動(dòng)清洗系統(tǒng)使測(cè)量精度進(jìn)一步提高。
為儀器配備多語(yǔ)言版本，符合您的語(yǔ)言習(xí)慣，并專(zhuān)門(mén)為中國(guó)用戶(hù)定制中文對(duì)話(huà)界面。
界面友好，顯示信息豐富，使用戶(hù)能夠輕而易舉的掌握儀器的使用。
自動(dòng)凱氏定氮儀特點(diǎn)：
手動(dòng)自動(dòng)雙模式任意切換
堿液自動(dòng)定量加注
硼酸吸收液自動(dòng)定量加注
自動(dòng)、手動(dòng)兩種方式添加稀釋液滿(mǎn)足實(shí)驗(yàn)需要
可任意設(shè)置蒸餾時(shí)間，蒸餾結(jié)束自動(dòng)報(bào)警
自動(dòng)清洗控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能化的蒸餾器清洗,使測(cè)量精度更高
完美的安全防護(hù)系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸餾器及管路的超溫超壓的測(cè)量和保護(hù)
定氮管周邊設(shè)施智能化設(shè)計(jì)，包含了對(duì)于安全的防護(hù)設(shè)計(jì)以及不在位提示功能
智能化的冷卻水控制系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)對(duì)冷卻水的控制及檢測(cè)
緊急停止操作功能應(yīng)對(duì)不時(shí)之需
故障自動(dòng)檢測(cè)及聲光報(bào)警系統(tǒng)智能化設(shè)計(jì)
全自動(dòng)凱氏定氮儀作為測(cè)定蛋白質(zhì)的儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)它是目前使用廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
為了使凱氏定氮儀保持良好的靈敏度和穩(wěn)定性，能高效，快速的分析樣品，得到準(zhǔn)確的分析結(jié)果，平時(shí)使用時(shí)，應(yīng)注意保持儀器各個(gè)部件的正常，開(kāi)機(jī)前仔細(xì)檢查一下，確認(rèn)無(wú)誤后開(kāi)機(jī)測(cè)定。開(kāi)機(jī)之前應(yīng)注意檢查2點(diǎn)：
1.保證各個(gè)溶液能夠滿(mǎn)足此次試驗(yàn)測(cè)定，檢查去離子水，堿液和接收液的使用情況，以及廢液桶中廢液得到了及時(shí)的清理。如果在去離子水，堿液和接收液的液位低于液位傳感器的話(huà)，或廢液的液位高于液位傳感器的話(huà)，儀器將報(bào)警，正在進(jìn)行的試驗(yàn)將被停止，影響測(cè)定工作的正常進(jìn)行。
2.開(kāi)機(jī)之前，保證冷卻水的開(kāi)關(guān)是打開(kāi)了。如果冷卻水開(kāi)關(guān)關(guān)閉，儀器雖然能自檢通過(guò)，但是在蒸餾過(guò)程中，由于蒸餾裝置的溫度太高，儀器將報(bào)警，提示打開(kāi)冷卻水開(kāi)關(guān)。打開(kāi)冷卻水開(kāi)關(guān)后，儀器將繼續(xù)工作。但此次試驗(yàn)被停止，影響正常測(cè)定的同時(shí)，在沒(méi)有冷卻水保護(hù)的情況下，對(duì)蒸餾裝置具有損傷。
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