日常生活中，食品安全一直都是百姓關(guān)注的焦點，關(guān)注食品安全就是生命安全，對于我們來說，食品安全真的很重要。安全食品是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。那么如何才能保證食品安全，食品安全檢測儀該如何選購呢?
食品安全檢測儀的檢測項目
一、是藥殘留(包括農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等在內(nèi));
二、主要是利用生化檢驗; 無論理化還是生化檢驗，樣品處理過程是必須的;
三、是重金屬; 另外一類是致病性寄生蟲、微生物、生物毒素; 前兩類有毒物質(zhì)在食品中的殘留量的檢測主要是借助于理化檢驗。
食品安全檢測儀的作用
食品安全檢測儀的出現(xiàn)是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的趨勢。中國參與世貿(mào)組織的安排將伴隨著關(guān)稅的下降。農(nóng)產(chǎn)品出口中遇到的關(guān)稅壁壘將在一定程度上得到緩解，但技術(shù)壁壘將逐步顯現(xiàn)。重要的是各種環(huán)境保護和農(nóng)藥殘留問題。目前，中國的農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外兩個購物中心與國外同類產(chǎn)品競爭。如果我們不了解中國農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題，農(nóng)產(chǎn)品出口就會丟失。農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留預(yù)警系統(tǒng)可被視為提高中國農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力，擴大出口和抵御沖擊的有效途徑。
食品安全檢測儀是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的需要。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留是指未來農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部或外部殘留的農(nóng)藥，包括農(nóng)藥本身，農(nóng)藥代謝產(chǎn)物和降解物， 以及有毒雜質(zhì)。農(nóng)藥的出現(xiàn)極大地促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也涉及到許多農(nóng)業(yè)和工業(yè)病蟲害。然而，隨后農(nóng)藥殘留對人類健康和生活環(huán)境造成的嚴重破壞已成為人們普遍關(guān)注的焦點。農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品的主要安全隱患。建立農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留預(yù)警系統(tǒng)，使政府部門能夠及時掌握農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染程度，提出切實可行的治理方案，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
食品安全檢測儀的產(chǎn)品特點
1、檢測項目：可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。
2、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
3、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。
4、 配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果。
5、光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。
6、采用USB2.0接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。
7、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能
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